Om Ali,Umm Ali

 Anda penggemar berat makanan khas timur tengah?kudapan yang satu ini tentu tidak asing lagi di telinga anda bukan?

Bagi anda yang pernah melakukan perjalanan ke luar negeri,terutama mesir atau pun negara-negara di timur tengah pasti tau kudapan yang satu ini.kudapan yang satu ini di kombinasikan dengan kacang,kismis dan kelapa,di tambah susu manis dan krim.Di negara asalnya makanan ini sangat mudah di temukan dalam berbagai acara dan kesempatan.Om Ali,Umm Ali adalah hidangan penutup dari negara mesir.berbeda dengan hidangan penutup pada umumnya yang di sajikan dingin,Om Ali di hidangan selagi panas atau hangat,dengan cara inilah kudapan ini sangat enak untuk di nikmati.

sepintas makanan ini seperti puding,atau lasagna.pertama kali mencoba makanan ini sangat manis di mulut dengan krim yang kental,tak heran orang banyak yang suka akan citarasanya yang unik dan menggugah selera.setiap minggu selalu dapat di pastikan makanan ini akan selalu hadir dalam menenami santapan makan di tempat daku bekerja.dan biasanya sebelum orang lain makan makanan tersebut daku udah makan terlebih dahulu di dapur.

daku sarankan jangan terlalu banyak mengkonsumsi makanan ini(,kalau sekali atau dua kali boleh lah)mengapa di samping bisa membuat badan kita gemuk juga dapat beresiko terkena penyakit diabetes,kencing manis karena bahan-bahan yang banyak mengandung gula seperti krim dan susu.

bagi yang ingin makan makanan ini gak perlu jauh-jauh pergi ke mesir apalagi timur tengah.di samping buang-buang uang juga tenaga(bagi yang kaya sich no problem).di indonesia atau di kota-kota lain pun pasti ada.misalkan di jakarta akan sangat mudah dapat di temukan di hotel-hotel atau pun restoran khusus timur tengah.apalagi kalau bulan ramadhan sudah pasti hidangan khas timur tengah menjadi agenda rutin di tempat itu.

Awal mula kudapan ini,

Om Ali adalah istri pertama dari Sultan Ezz El Din Aybek.ketika sultan meninggal ,istri kedua sultan mempunyai sengketa dengan Om Ali yang di latar belakangi perasaan tidak senang apalagi anak lelaki istri kedua kelak akan menjadi raja.untuk menyingkirkan rivalnya(saingan)Om Ali pun melakukan persekongkolan rahasia dengan menyuap salah seorang pelayan istri kedua sang sultan.pada saat menuju kamar mandi sang pelayan memukuli istri kedua sang sultan dengan sendal hingga mati.untuk merayakan kematianya ,Om Ali pun membuat makanan ini dan membagi-bagikannya ke seluruh rakyat di negeri itu.(serem juga yah ceritanya).

Sumber lain menyebutkan,

Ada salah seorang Sultan dari Kerajaan antah berantah yang hobinya berburu.pada saat berburu di delta sungai nil tiba-tiba saja sultan merasa sangat lapar.setelah berhenti sejenak sang sultan pun melanjutkan perjalanan untuk mencari mkananan.tak berapa lama sultan dan rombongan tiba di salah satu desa miskin di sekitar tempat itu.sultan Ia pun memanggil tukang masak terbaik di desa itu untuk membuatkan makanan untuknya dan rombongan.Tukang masak itu bernama Umm Ali.Umm Ali pun segera memasak sesuatu,dia pun mengisi panci besar dengan sedikit mengais sisa-sisa gandum basi dengan mencampurkan potongan kacang,lalu memasukannya ke dalam oven bersama susu dan gula.setelah matang sang sultan pun memakan hidangan buatan Umm Ali dengan lahap,sang sultan pun memuji makanan yang di buat Umm Ali.selang waktu sultan pun kembali lagi ke desa itu untuk menikmati hidangan tersebut.