Roti Terpopuler Di Dunia

Roti?siapa sich yang tak suka akan makanan yang satu ini,mulai orang dewasa sampai anak-anak pasti gemar menyantap makanan yang bernama roti.bagi kebanyakan orang Indonesia roti masih di anggap sebagai makanan camilan atau pengisi perut kala lapar.

Makanan yang berbahan dasar tepung terigu,air lalu di permentasikan oleh ragi ini saat ini terdiri dari berbagai jenis,rasa dan variasi yang berbeda. makanan yang kaya akan karbohidrat ini,pada jaman penjajahan terutama penjajahan Belanda di Indonesia hanya dapat dinikmati oleh kalangan terbatas terutama kaum bangsawan Belanda seperti Menir dan Noni-noni Belanda yang berkuasa saat itu.Roti merupakan salah satu makanan tertua di dunia yang konon berasal dari mesir dan Mesopotamia. Dibawah ini merupakan roti-roti yang terkenal dari berbagai belahan dunia.Mungkin anda pernah mencoba atau mencicipinya?atau jangan –jangan merupakan Roti kesukaan anda. 

1.Bagel (Roti khas Amerika) 

Menurut sejarah Roti Bagel mulai di buat pada abad-17 oleh masyarakat di Eropa Timur.Dalam Wikipedia Bagel adalah salah satu jenis roti berbentuk seperti cincin,seukuran telapak tangan yang di buat dari tepung terigu dan ragi yang di rebus didalam air sebelum dipanggang.Bagian dalam dalam roti ini mempunyai tekstur yang padat dan kenyal,sedangkan pada bagian luar berwarna coklat muda,kering dan garing. 

Bagel bisa jadi belum akrab di kebanyakan lidah orang Indonesia. Namun, di sejumlah kota Eropa dan Amerika Serikat, bagel adalah bagian dari menu sarapan yang paling mudah dijumpai. Dibandingkan dengan donat, roti bundar berlubang ini berukuran lebih montok. Sensasi pertama muncul begitu mulai menggigitnya. Tekstur bagel terasa agak keras pada gigitan pertama. Namun, begitu dikunyah, muncul rasa kenyal dan lembut di bagian dalam roti yang memanjakan lidah.

 Dengan tekstur yang bikin penasaran itu, bagel meladeni banyak selera. Bagel pada dasarnya berasa tawar, diolah dari adonan tepung terigu atau gandum dan ragi. Dengan tangan, adonan bagel lalu dibentuk bundar-bundar dengan lubang kecil di bagian tengah—karena itu, bentuk bagel di satu nampan pun tak pernah benar-benar seragam. Sebelum dipanggang di oven, adonan bagel direbus. Metode itulah yang memunculkan tekstur khasnya: kering renyah atau cenderung agak keras di lapisan luar, tetapi kenyal dan empuk di dalam. Sebagaimana layaknya roti, bagel bisa ”diperkaya” dengan sentuhan rasa lain untuk memenuhi beraneka selera. Di bagian luarnya, bagel bisa dibubuhi biji selasih atau biji wijen.

 Di New York—yang penduduknya disebut-sebut paling ”fanatik” dengan bagel—roti ini juga biasa dibelah horizontal lalu diolesi krim keju di bagian dalam, ditangkupkan lagi, lalu siap disantap. 

 2.Scone( Roti khas Scotlandia) 

  Kue ini berasal dari Skotlandia dan populer di Inggris,sehingga disebut juga small brittish quick bread. Scone sangat cocok sebagai teman minum teh rasanya tidak terlalu manis, gurih dan rasa butter yg kental sekali....dengan menggunakan baking powder sebagai pengembangnya. 

3.Bunuelos (Roti khas Spanyol) 

Jenis makanan satu ini selalu hadir di perayaan Natal dan tahun baru. Bentuknya yang bundar seperti bola golf memiliki rasa manis yang legit. Makanan ini adalah salah satu roti yang populer di Eropa. Enak dimakan hangat bersama keluarga saat menikmati liburan. 

 Bunuelos (dibaca : bunyols), dari bahasa Spanyol, artinya makanan yang digoreng. Bunuelos merupakan makanan tradisional khas Spanyol yang ditemui saat perayaan Natal dan tahun baru. Makanan tradisional khas Spanyol yang diadaptasi dari Arab ini ternyata juga merupakan salah satu camilan yang cukup populer di berbagai negara seperti Filipina, Turki, Yunani dan Maoko. 

Roti goreng yang manis ini bentuknya bulat sebesar bola golf, proses pembuatannya terbilang mudah. Bahkan nyaris mirip dengan olieballen. Adonan roti manis diberi bumbu rempah kemudian diberi isian selai, cokelat, keju, manisan buah atau yang lain. Sebagai lapisannya, roti goreng dibalut madu, gula bubuk atau gula pasir halus. Roti goreng ini enak dimakan hangat-hangat. Karena bagian luarnya renyah dan bagian dalamnya lembut berserat. Aroma wangi ragi dan mentega saat digoreng akan membuat roti ini makin menggiurkan. 

 Pada umunya roti tradisional ini, tidak hanya disajikan pada perayaan Natal saja, bisa sajikan pada hari besar lainnya. Di Meksiko, Bunuelos merupakan makanan penting yang tidak boleh terlewatkan. Biasanya bunuelos dinikmati bersama cokelat panas. 

4.Pita Bread (Roti khas Arab) 

  Untuk Roti yang satu ini memang sudah tak asing lagi bagi daku.soalnya selama daku tinggal di timur tengah(UEA)sering menjumpai roti jenis ini di toko kue ataupun supermarket.salah satu hidangan khas arab yaitu Shawarma selalu menggunakan roti ini sebagai pembungkusnya.atau bagi anda yang gemar menyantap kebab pasti sudah sangat familiar dengan roti ini. 

Pita Bread adalah sebuah roti kosong bulat yang banyak dikonsumsi dalam berbagai masakan Timur Tengah, Mediterania, dan Balkan. Roti ini terkenal di Yunani, Balkan, Levant, Jazirah Arab, dan Turki. Kantung udara di dalam roti pita ini diciptakan oleh uap air yang mengembangkan adonannya. Ketika roti mendingin dan menipis, kantung udara terbentuk di bagian tengahnya. 

Dari berbagai sumber,gambar dari unduh google image.

-

Om Ali,Umm Ali

 Anda penggemar berat makanan khas timur tengah?kudapan yang satu ini tentu tidak asing lagi di telinga anda bukan?

Bagi anda yang pernah melakukan perjalanan ke luar negeri,terutama mesir atau pun negara-negara di timur tengah pasti tau kudapan yang satu ini.kudapan yang satu ini di kombinasikan dengan kacang,kismis dan kelapa,di tambah susu manis dan krim.Di negara asalnya makanan ini sangat mudah di temukan dalam berbagai acara dan kesempatan.Om Ali,Umm Ali adalah hidangan penutup dari negara mesir.berbeda dengan hidangan penutup pada umumnya yang di sajikan dingin,Om Ali di hidangan selagi panas atau hangat,dengan cara inilah kudapan ini sangat enak untuk di nikmati.

sepintas makanan ini seperti puding,atau lasagna.pertama kali mencoba makanan ini sangat manis di mulut dengan krim yang kental,tak heran orang banyak yang suka akan citarasanya yang unik dan menggugah selera.setiap minggu selalu dapat di pastikan makanan ini akan selalu hadir dalam menenami santapan makan di tempat daku bekerja.dan biasanya sebelum orang lain makan makanan tersebut daku udah makan terlebih dahulu di dapur.

daku sarankan jangan terlalu banyak mengkonsumsi makanan ini(,kalau sekali atau dua kali boleh lah)mengapa di samping bisa membuat badan kita gemuk juga dapat beresiko terkena penyakit diabetes,kencing manis karena bahan-bahan yang banyak mengandung gula seperti krim dan susu.

bagi yang ingin makan makanan ini gak perlu jauh-jauh pergi ke mesir apalagi timur tengah.di samping buang-buang uang juga tenaga(bagi yang kaya sich no problem).di indonesia atau di kota-kota lain pun pasti ada.misalkan di jakarta akan sangat mudah dapat di temukan di hotel-hotel atau pun restoran khusus timur tengah.apalagi kalau bulan ramadhan sudah pasti hidangan khas timur tengah menjadi agenda rutin di tempat itu.

Awal mula kudapan ini,

Om Ali adalah istri pertama dari Sultan Ezz El Din Aybek.ketika sultan meninggal ,istri kedua sultan mempunyai sengketa dengan Om Ali yang di latar belakangi perasaan tidak senang apalagi anak lelaki istri kedua kelak akan menjadi raja.untuk menyingkirkan rivalnya(saingan)Om Ali pun melakukan persekongkolan rahasia dengan menyuap salah seorang pelayan istri kedua sang sultan.pada saat menuju kamar mandi sang pelayan memukuli istri kedua sang sultan dengan sendal hingga mati.untuk merayakan kematianya ,Om Ali pun membuat makanan ini dan membagi-bagikannya ke seluruh rakyat di negeri itu.(serem juga yah ceritanya).

Sumber lain menyebutkan,

Ada salah seorang Sultan dari Kerajaan antah berantah yang hobinya berburu.pada saat berburu di delta sungai nil tiba-tiba saja sultan merasa sangat lapar.setelah berhenti sejenak sang sultan pun melanjutkan perjalanan untuk mencari mkananan.tak berapa lama sultan dan rombongan tiba di salah satu desa miskin di sekitar tempat itu.sultan Ia pun memanggil tukang masak terbaik di desa itu untuk membuatkan makanan untuknya dan rombongan.Tukang masak itu bernama Umm Ali.Umm Ali pun segera memasak sesuatu,dia pun mengisi panci besar dengan sedikit mengais sisa-sisa gandum basi dengan mencampurkan potongan kacang,lalu memasukannya ke dalam oven bersama susu dan gula.setelah matang sang sultan pun memakan hidangan buatan Umm Ali dengan lahap,sang sultan pun memuji makanan yang di buat Umm Ali.selang waktu sultan pun kembali lagi ke desa itu untuk menikmati hidangan tersebut.

-

Arabian Salad

Selama tinggal di Uni Emirat Arab,ada salah satu salad yang daku suka namanya daku lupa.hampir setiap salad khas arab mempunyai rasa yang sedikit masam sebab selalu ada lemon yang menyertainya .gak tahu kenapa orang-orang arab suka banget yang namanya rasa masam,untungnya mereka punya wajah gak semasam saladnya.

Salad adalah jenis makanan yang merupakan campuran dari potongan-potongan bahan makanan yang siap di sajikan.salad pada umumnya di sajikan dingin.salad di sajikan dengan saus(dressing)tertentu.mungkin dapat di katakan salad adalah versi barat dari jenis makanan seperti gado-gado,lotek,karedok,ketoprak,atau pun pecel(wikipedia).

Arab salad adalah salad yang mengacu pada bagian hidangan arab dengan menggabungkan sayuran dan tempah-rempah.di bawah ini ada beberapa salad khas arab.

1.Tabbouleh


2.Fattush

Yang ini bukan salad,tetapi penyerta suatu makanan khas arab.

1.Tehini,Tehina


2.Hammus,Hummus

Shuhada why like this......

-

Arabian Bread

kalau pagi-pagi saat kita berada di indonesia khususnya jakarta atau bekasi.biasanya kita sarapan bubur,nasi uduk,lontong sayur,ketupat sayur,dan lain sebagainya.bagi yang ekonominya menengah ke atas biasanya roti,sandwich sebagai pengganjal perut dan biar agak sedikit ke barat-baratan gitu.

selama daku tinggal di Uni Emirat Arab gak daku temukan tuh setiap pagi yang namanya lontong sayur,bubur,atau pun ketupat apalagi gado-gado.setiap pagi di sini daku selalu sarapan dengan roti,mungkin kalau roti tawar(plan Bread)sudah biasa kita makan.nah ini sodara-sodara rotinya aneh bin ajaib.teksturnya kasar,gak ada rasa bahkan ada yang seperti sendal jepit kalau di makan.daripada lapar yah terpaksa di makan aja.tapi lama-kelaman ternyata enak juga,apalagi teman-teman daku yang dari negara arab menyarankan kalau rasanya tawar bisa di tambahkan keju,madu atau pun labneh.

Daku baru tahu kalau membuat roti jenis ini yaitu di bakar di dalam lubang di tanah yang sudah di beri bara,ada juga di dalam tungku dan kemudian di panggang.kalau ingat proses pembuatannya daku gak mau makan roti ini,habisnya keringatnya itu loch sampai bercucuran dan mungkin saja jatuh ke roti.ini daku tahu waktu jalan-jalan ke daerah hili dekat akomodasi selama tinggal di Al-Ain,Uni Emirat Arab.ini salah satu contoh dari arabian bread.

1.Pita bread


2.Iranian bread
Ada juga roti prata atau parata yang seperti sendal jepit kenyal-kenyal gitu.katanya sich roti ini berasal dari india tapi banyak banget di Uni Emirat Arab,hampir semua kedai makanan menjual roti ini.masa berlakunya sekitar 2 hari saja.dan kalau sudah kadaluarsa roti ini akan mengeras .kalau di indonesia(Jakarta) namanya roti cane,malaysia roti canai,Brunei canai,UEA prata/parata.

-

Shawarma

Tinggal di Timur tengah gak afdol rasanya kalau gak menikmati makanan khas dari negara tersebut,walaupun ada banyak restoran siap saji di sini.Ada beberapa macam aneka makanan khas timur tengah di antaranya:kebab,shawarma,om ali,basbosa.nasi kebuli,nasi biryani,hammus,fatoush,tabouleh,falafel dan masih banyak lagi.

Shawarma adalah makanan siap saji khas dari negara-negara timur tengah,dengan bentuk seperti sandwich yang di bungkus berisi daging kambing,domba,sapi ayam,ikan atau campuran keduanya.berhubung daku bukan koki propesional daku coba buat shawarma ayam.kalau masih ada yang salah mohon maaf sebelumnya.

Bahan-bahan:
*ayam bisa dada atau paha
*2 sdm air jeruk
*4 sing bawang putih
*1 bawang bombay
*100 ml airsusu atau resep yang asli pakai yoghurt
*1 sdt tabasco
*1 sdm cuka
*1/2 sdt merica hitam bubuk
*1/2 sdt paprika merah bubuk
*1/2 sdt pala bubuk
*1/2 sdt garam
*1 sdt ketumbar bubuk
*100 ml air
*minyak untuk menggoreng
*pelengkap:roti pita (roti arab)dan salad


CARA MEMBUAT:

*campurkan semua bumbu ,tambahkan air dan susu segar,aduk rata.
*masukkan ayam ke dalam adonan bumbu lalu ungkep sampai dagingnya empuk setelah daging ayam matang di iris kecil-kecil.

*panaskan minyak,lalu masukkan irisan daging ayam tersebut sampai kering dan berubah warna
*masuk kan daging ayam dan salad (tabouleh)ke dalam pita bread lalu gulung seperti risoles
*shawarma siap untuk di hidangkan.

*selamat mencoba.

-